На 4 порции: филе копчёного лосося - 300г, огурец - 1шт, сыр творожный натуральный - 150 гр, зелень укропа рубленая - 1ст ложка, соль - по вкусу. Огурец нарежьте кружочками, посолите. Сыр соедините с рубленой зеленью, рисом и перемешайте. Часть рыбного филе нарежьте пластинками, затем положите внахлёст прямоугольником на пищевую плёнку. Оставшуюся рыбу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с рисово-сырной массой. Затем выложите приготовленную смесь на рыбу, скатайте рулетом. Охлаждайте 30 минут. При подаче рулет выложите на ломтики огурца и оформите зеленью.
Закуска рыбная